Bjarke Kirkegaard Nielsen
Har du nogensinde sat dig ved et veldækket spisebord lørdag aften? Stearinlysene er tændt, du kigger din bedre halvdel dybt i øjnene, mens du selvsikkert trækker proppen op af den flaske rødvin, du har spenderet 99 kroner på.
Som en veldresseret tjener skænker du vinen op i de store vinglas. Du slynger den lidt rundt i glasset, mens du igen fæstner dit blik i din kæres øjne. Du tager en slurk og sender kaskader af rødvin ud over den hvide dug. Vinen havde prop.
Noget i den stil har mange vindrikkere oplevet, men du er der kommet et nyt våben i kampen mod netop prop, og våbnet er et meget charmerende dyr, der siger vov. Godt gættet. Det er hunden.
Ekstra Bladet skriver på deres vinsider, at man i Chile er begyndt at træne hunde i at lugte TCA, som er det stof, der giver vinen propsyge. Ofte sidder propsygen i korkproppen, men den kan også sidde i fadene, der bruges til at modne vinen. Det er netop det træ, der bruges til at lave fadene af, hundene tjekker for TCA. På den måde bliver der måske færre vine, der i fremtiden er ramt af propsyge end de cirka to til ti procent, der er ramt i dag.
Indtil videre er der trænet fem hunde, men det er meningen at flere hunde skal gennem den vigtige træning.
