Amanda Friedel Jakobsen
Hvad er kostfibre?
Kostfibre findes i planters cellevægge, og består hovedsageligt af polysaccharider, som er lange kæder af sukkerstoffet glukose. Kornprodukter og andre planteingredienser, såsom grøntsager, er dermed kilden til kostfibre i hundefoder. Kostfibre inddeles oftest i opløselige og uopløselige fibre, hvilket refererer til deres evne til at binde vand. I modsætning til de uopløselige fibre, binder de opløselige fibre vand og danner geler. Kostfibre kan dog også inddeles efter deres evne til at blive fermenteret (forgæret) af tarmbakterier, som sammen med deres evne til at binde vand er afgørende for, hvilken effekt de har.
Hvordan kan hunde udnytte fibre?
Da hunde ikke producerer de enzymer, der er nødvendige for at nedbryde de kemiske bindinger i fibre, bliver fibre ikke fordøjet i tyndtarmen. De ufordøjede fibre fortsætter derimod til tyktarmen, hvor hundens tarmbakterier kan nedbryde dem. Den bakterielle forgæring af fibre kan bidrage positivt til hundens sundhed, da bakterierne danner det, man kalder kortkædede fede syrer. Kortkædede fede syre giver energi til tarmcellerne, og sænker pH-værdien i tarmen, som kan modvirke væksten af sygdomsfremkaldende bakterier. Ydermere kan fibre både reducere og øge transittiden (den tid det tager for føden at komme igennem tarmen), og dermed være behjælpelige mod diarre såvel som forstoppelse. De opløselige fibres geldannende effekt kan være med til at binde potentielle toksiner (giftstoffer) således, at de udskilles i afføringen, og kan også medvirke til at sænke optagelsen af glukose, som kan forebygge insulinresistens. Idet kostfibre ikke bidrager med nævnenyttig energi til foderet, og samtidig kan give en øget mæthedsfornemmelse, kan kostfibre også være gavnlige i vægttabsdiæter, da tilgængeligheden af den samlede energimængde i foderet kan reduceres.
Jo flere fibre des bedre?
Et optimalt indhold af fibre i hundens kost er nødvendig for opretholdelsen af en sund og velfungerende mave/tarmkanal, men mængden af kostfibre bør heller ikke være for stor. Da hunden ikke får nævneværdig energi fra fibre, og da fibre kan nedsætte fordøjeligheden af andre nærringsstoffer, som yderligere kan reducere energiindholdet i foderet, er et højt indhold af fibre ikke ønskeligt medmindre din hund er på diæt. Ydermere kan et højt fiberindhold give anledning til øget afføringsmængde og produktion af gasser i tarmen, som man som hundeejer måske gerne vil undgå. Det kan derfor konkluderes, at kostfibre i en moderat mængde kan være sundhedsmæssigt gavnligt for din hund, men hvis mængden bliver for stor kan de påvirke mængden af energi i foderet samt øge produktionen af afføring.
// Amanda Friedel Jakobsen, Cand.Scient i Animal Science
