Anne Ekenberg
Umodne og ukogte bær er ”no-go”
Hyldeblomsterne bruger vi i madlavningen, f.eks. indbagt i pandekagedej eller til saft, og dem kan vores hunde som sådan godt tåle i mindre mængder. Anderledes er det med bærrene.
De grønne hyldebær indeholder nemlig stoffer, der udvikler giftstoffet cyanid, også kaldet blåsyre. Så hverken du eller din hund må spise grønne hyldebær.
De modne hyldebær må I heller ikke spise. De skal koges i mindste 20 min. for at fjerne de giftige stoffer.
Hyldebær er meget sunde
Hyldebær er ellers meget sunde, da de er rige på især C-vitamin samt B6-, B3-, og E-vitiamin. Dertil kommer magnesium, jern og fosfor. Så pluk dem langs en natursti og lav suppe og saft af dem, når de vel at mærke er modne.
Kilde: petpoisonhelpline.com, samvirke.dk, maddata.dk
